Het tweede blok: Spijsvertering, voeding en kruiden
Nu we weten wat gezondheid volgens de Ayurveda inhoudt kunnen we in dit tweede blok dieper in gaan op de vraag hoe we die gezondheid kunnen realiseren en behouden. We hebben al gezien dat de drie dosha’s daarbij een belangrijke rol spelen: zolang die in evenwicht zijn, ben je gezond.
De Ayurveda maakt gebruik van voeding om dat evenwicht te herstellen of te behouden. En om ervoor te zorgen dat ons lichaam op de juiste manier gevoed wordt, is een goed werkend spijsverteringssysteem essentieel. De spijsvertering verteert, transformeert onze voeding en maakt het lichaamseigen, zodat wij haar op kunnen nemen. Zonder deze vertering of transformatie heeft het voedsel geen betekenis voor het lichaam en is herstel of behoud van gezondheid niet mogelijk.
Daarmee is het spijsverteringssysteem een goede graadmeter voor de gezondheid. Het reflecteert hoe het met jou of je cliënt gaat en wat de oorsprong is van eventuele verstoringen of ziektes. Een ayurvedische diagnose begint dan ook altijd met een diagnose van de spijsvertering.
In dit tweede blok leer je hoe het spijsverteringssysteem werkt en hoe dit doorwerkt op andere organen en lichaamsfuncties. Ik laat je zien hoe je het spijsverteringsysteem kunt diagnosticeren, hoe je eventuele verstoringen kunt behandelen en welke kruiden en Ayurvedische supplementen je daarbij kunnen helpen.
Met de kennis die je in dit blok opdoet kan meteen praktisch aan de slag gaan om je eigen gezondheid en die van je gezins-of familieleden te verbeteren. Zodra je deze kennis echt in de vingers hebt, kan je ook anderen advies geven. Dat laatste raad ik je ook ten zeerste aan omdat het je helpt je kennis van de Ayurveda te integreren en te verdiepen.
Wanneer je al een eigen praktijk hebt als arts, homeopaat of natuurgeneeskundige, kan je de kennis die je opdoet in dit tweede blok gebruiken om de resultaat van je bestaande behandelingen te versterken. Bijvoorbeeld door het geven van voedingsadvies of adviezen voor het reinigen van het lichaam.
Wil je je van te voren inlezen over dit onderwerp? In het ‘Ayurveda kookboek’ leg ik alles uit over Ayurvedische voeding en de invloed daarvan op de spijsverteringsprocessen.
Les 1: Het proces van de spijsvertering volgens de Ayurveda
In deze eerste les laat ik zien hoe het proces van de spijsvertering volgens het Ayurvedisch gedachtengoed werkt. Een belangrijke rol daarin is weggelegd voor het element ‘vuur’ want vuur vernietigt en schept ruimte voor nieuwe zaken. Vuur transformeert. Daarom gaan we in op
• Agni en Pitta
• De mala’s: de drie bijproducten van de spijsvertering en hoe deze je kunnen helpen bij het stellen van een diagnose
• Het proces van de dertien vuren, de drie voedingssystemen en het zesvoudige ziekteproces
• De verschillende kwaliteiten die het eerste spijsverteringsysteem, de Jathar agni kan hebben en wat dat betekent voor ziekte en gezondheid
• Hoe je een eenvoudige diagnose kunt stellen van de spijsvertering
Les 2: Ama: afvalstoffen
Wanneer het spijsverteringsysteem niet goed werkt, kunnen voedingsmiddelen niet goed worden omgezet tot lichaamseigen stoffen en worden ook niet door cellen en weefsels opgenomen. De halfverteerde resten blijven daardoor als ama, afvalstoffen in het lichaam rondzwerven.
Zolang er ama in het lichaam zit, zal de juiste voedsel de weefsels niet kunnen bereiken en heeft andere therapie geen zin. De eerste stap bij het genezen is dus het diagnosticeren en verwijderen van ama. Daarom ga ik tijdens deze les in op:
• Het ontstaan van ama
• Het effect van ama op de spijsvertering, het lichaam en de geest
• De manier waarop je kunt vaststellen hoeveel ama er in het lichaaam zit
• De drie reinigingskuren om ama te verwijderen: langana, deepana, panchana
• Recepten voor ondersteunende kruiden en supplementen
• Wat je kunt doen tegen krimi (wormen, bacteriën, schimmels en virussen) en visha (toxinen)
Les 3: De Ayurvedische voedingsleer
Volgens het Ayurvedisch gedachtengoed is alle materie uit de vijf elementen (ether, lucht, water, aarde, vuur) opgebouwd. Dat betekent dat niet alleen wij mensen, maar ook het voedsel dat wij eten bepaalde eigenschappen en een bepaalde energie omvat. Van die eigenschappen en energie maken we gebruik om onze gezondheid te herstellen of te behouden. In deze les laat ik je zien hoe je dat kunt doen. We gaan in op:
• Voedselcombinaties: welke voedingsmiddelen je wel en niet samen kunt gebruiken
• Samenstelling van een heilzaam menu
• Heilzame voeding bij vata, pitta en kapha
Les 4: Aandoeningen van het maag-darmstelsel
Het spijsverteringsproces kan worden verstoord door aandoeningen van het maag-darmstelsel. De gevolgen daarvan zijn groot, want als het voedsel niet goed verteerd wordt is behoud of herstel van de gezondheid vrijwel onmogelijk.
Tijdens deze les laat ik zien welke aandoeningen er zijn, hoe je daar een goede diagnose voor kunt stellen en welke behandelmethoden er zijn.
Les 5: Klachten van de maag
Het eerste spijsverteringsproces vindt plaats in de mond en het eerste gedeelte van de maag. Dat is ook de plek waar de eerste problemen ontstaan. Daarom gaan we tijdens deze les in op de klachten van de maag. Voorbeelden daarvan zijn:
• Boeren
• Gebrek aan eetlust
• Brandend maagzuur
• Aften
Ik laat zien op hoe je met behulp van voeding en Ayurvedische kruiden deze klachten kunt verhelpen.
Les 6: Klachten van de dunne darm
Wanneer het voedsel door de mond en de maag is verwerkt, zakt het verder naar beneden en komt het terecht in de onderste gedeelte van de maag en de dunne darm. Daar vindt het tweede spijsverteringsproces plaats. Ook hier kunnen weer ziekten en klachten ontstaan zoals:
• Diarree
• Ziekte van Crohn
• Coeliakia
Ook hier laat ik weer zien hoe je deze met behulp van voeding en kruiden kunt verhelpen.
Les 7: Klachten van de dikke darm
De dikke darm zorgt voor het laatste stadium in de spijsvertering. Hier worden essentiële bestanddelen van de voeding stap voor stap gescheiden van de ballasstoffen. Klachten die in de dikke darm kunnen ontstaan zijn:
• Constipatie
• Winderigheid
• Omgekeerde peristaltiek
• Aambeien
• Candia
• Fitsels
• Lekkende darm
Ook hier ga ik in op de behandeling met voeding en medicinale kruiden.
Praktische informatie | prijs | uren | hoe inschrijven ... vind je bij agenda
